Receta Capitán Osma
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Método
Directo |
Función
Aperitivo |
Tipo
Puros |
Cristalería
Old Fashion |
Pisco quebranta, vermut rosso, mix cordial, bitter de chocolate, orange bitter.
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Ingredientes
Ver en onzas Ver en mililitros- 1.5 oz Pisco quebranta
- 1.5 oz Vermut Rosso
- 0.5 oz Mix cordial
- 6 cubos de hielos
- 1 hielo grande en forma de cubo
- Dash de bitter de chocolate
- Dash de Orange Bitter
Preparación
- En el vaso de la coctelera, agregamos el Pisco quebranta, vermut rosso, mix cordial, bitter de chocolate, orange bitter y los hielos.
- Con ayuda de una cuchara de bar, removemos suavemente los ingredientes para enfriar.
- Con un colador de gusanillo, servimos el contenido en un decantador.
- Aromatizamos nuestro cóctel con notas cítricas ahumadas, utilizando una pistola de humo Flavor para intensificar estos aromas.
- En un vaso con hielo en cubo grande, vertemos el contenido del decantador.
- [Mix cordial]: Fusionamos cacao con vainilla y azúcar. Removemos a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva. Dejamos reposar y colamos.
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