Receta Tumbopolitan
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Método
Batido |
Función
Refrescante |
Tipo
Puros |
Cristalería
Copa martini |
Pisco quebranta, macerado de lima, licor cointreau, jugo de cranberry, jarabe de goma, jugo natural de tumbo, hielos.
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Ingredientes
Ver en onzas Ver en mililitros- 1 oz Pisco quebranta
- 1 oz Macerado de lima
- 0.5 oz Licor Cointreau
- 0.5 oz Jarabe de goma
- 2 oz Jugo de cranberry
- 2 oz Jugo de tumbo
- 8 Cubos grandes de hielo
Preparación
- Ponemos a enfriar la copa Martini.
- En el vaso de la coctelera colocamos abundante hielo y vertemos los ingredientes en el siguiente orden: Pisco Quebranta, macerado de lima, licor cointreau, jarabe de goma, jugo de cranberry y jugo natural de tumbo.
- Agitamos la coctelera con ritmo durante 10 a 12 segundos.
- Ayudados de un colador de gusanillo vertemos el contenido en la copa Martini.
- [Macerado de Lima]: pelamos 05 limas y la cascara la vertemos en dos litros de Pisco Quebranta mínimo 15 días.
- [Jugo natural de Tumbo]:Pelamos cuatro tumbos y les sacamos las pepas. Colocamos la fruta en la licuadora, junto con dos tasas de agua y licuamos.
Decoración
Gajo de tumbo
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