Receta Tropical Mix
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Método
Licuado / Frozen |
Función
Refrescante |
Tipo
Acholados |
Cristalería
Vaso pilsner |
Pisco acholado, jugo de maracuyá, coulis de fresa, blue curacao, crema de coco, azúcar blanca, hielos.
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Ingredientes
Ver en onzas Ver en mililitros- 2 oz Pisco acholado
- 1 oz Jugo de maracuyá
- 2 oz Coulis de fresa
- 0.5 oz Blue curacao
- 0.5 oz crema de coco
- 4 Cdas de azúcar blanca
- 6 hielo grandes
Preparación
- Poner a enfriar el vaso pilsener.
- Colocamos dentro del vaso de la licuadora el jugo de maracuyá, el Pisco Acholado, azúcar blanca y hielos hasta formar un frozen de maracuyá.
- A continuación mientras se licua el frozen de maracuyá se coloca en el vaso pilsener la crema de coco.
- Ayudados de una cuchara de bar colocamos sobre la crema de coco el frozen de maracuyá hasta la mitad de la copa y agregamos muy despacio el blue curacao. Seguimos llenando el vaso con más frozen de maracuyá.
- Completamos con el coulis de fresa, que lo vertemos muy despacio para evitar se junten los colores.
- [Coulis de Fresa] : colocar 250 ml de agua y 300 grs de azúcar blanca a fuego lento en una ollita y remover entre 10 a 15 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Incorporar 500 grs de fresas cortadas en mitades sin tallo y bien lavadas durante 2 minutos. Llevar esta preparación a la licuadora hasta formar un puré. Colar y reservar.
Decoración
Gajo de piña y cherry rojo.
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