Receta Pisco Bitter Sour
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Método
Batido y colado |
Función
Aperitivo |
Tipo
Mosto Verde |
Cristalería
Copa |
Pisco Quebranta,Cocchi Americano,Orange Bitter,sal gruesa de Maras,limón,jarabe.
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Ingredientes
Ver en onzas Ver en mililitros- 2 oz Pisco Quebranta
- 0.75 oz Cocchi Americano
- Dash de Orange Bitter
- 2 pizcas de sal gruesa de Maras
- 0.50 oz limón criollo
- 0.50 oz jarabe de goma
- Dash de clara de huevo
- 6 cubos de hielo
Preparación
- En el vaso de la coctelera, colocamos los ingredientes en el siguiente orden: Pisco Quebranta, Cocchi Americano, Orange Bitter, sal gruesa de Maras, limón criollo, jarabe de goma, clara de huevo.
- Batimos la coctelera con ritmo durante 8 a 12 segundos (Dry Shake)
- Agregamos los cubos de hielos a nuestra coctelera y volvemos a batir enérgicamente.
- En nuestra copa helada, vertemos el contenido de la coctelera, utilizando el método de doble colado.
Decoración
2 gotas de Bitter
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