Receta Frambuesa Sour
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Método
Batido |
Función
Aperitivo |
Cristalería
Copa 5 onzas |
Macerado de frambuesas, zumo de limón, licor de frambuesas, jarabe de goma, clara de huevo, hielo.
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Ingredientes
Ver en onzas Ver en mililitros- 2.5 oz macerado de frambuesas
- 0.5 oz licor de frambuesa
- 0.5 oz zumo de limón
- 1 oz jarabe de goma
- 8 cubos de hielo
- 1 Clara de huevo
Preparación
- Poner a enfriar la copa.
- En el vaso de la coctelera colocar los ingredientes en el siguiente orden: macerado de frambuesa, zumo de limón, licor de frambuesa, jarabe de goma, clara de huevo y los hielos.
- Agitar con fuerza la coctelera por 8 a 10 segundos con ritmo.
- Servir con precaución en la copa, sin dejar pasar los hielos, ayudados de un colador de gusanillo.
- [Macerado de Frambuesa: En 2.5 litros de Pisco Quebranta introducir 0.5 kg de frambuesa madura y bien lavada por lo menos un mes en reposo].
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