Receta Chabuca
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Método
Directo |
Función
Refrescante |
Tipo
Puros |
Cristalería
High ball |
Pisco quebranta, zumo de limón , emoliente de cebada y canela, jarabe de emoliente, hielos.
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Ingredientes
Ver en onzas Ver en mililitros- 2.5 oz Pisco quebranta
- 2 limones recién exprimidos
- 2 oz emoliente de cebada y canela
- 1 oz jarabe de emoliente de cebada y canela
- 8 cubos de hielo
- 2 rodajas de limón
- 1 ramita de canela
Preparación
- Poner a enfriar el vaso.
- En el vaso colocar directamente la rodaja de limón y exprimir inmediatamente los limones.
- Luego incorporar el pisco quebranta, el jarabe de emoliente, hielos y completar con emoliente de cebada y canela.
- Remover para fusionar todos los elementos.
- [Emoliente de cebada y canela] :En un litro de agua colocar 200 grs de cebada tostada y llevar a ebullición. Inmediatamente incorporar 2 ramitas de canela, apagar el fuego y reservar.
- [Jarabe de cebada y canela] :A un litro de emoliente de cebada y canela incorporar 500 gramos de azúcar a fuego lento hasta tomar textura de jarabe. Reservar.
Decoración
Rodaja de limón con ramita de canela atravesada.
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