Receta Del Cielo al Infierno

Luis Sosa

Método
Batido
Función
Aperitivo
Tipo
Puros
Cristalería
Copa martini

Macerado de guinda en Pisco quebranta, jugo de tuna roja, jarabe de goma, espuma de aguaymanto y maracuyá, hielos.

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Ingredientes

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  • 2 oz Macerado de guinda en Pisco quebranta
  • 2 oz Jugo de tuna roja
  • 1 oz Jarabe de goma
  • 8 Cubos de hielo

Preparación

  1. Colocamos abundante hielo en el vaso de la coctelera.
  2. Vertemos los ingredientes en el siguiente orden: Macerado de guinda en Pisco Quebranta, jugo de tuna roja y jarabe de goma.
  3. Agitamos vigorosamente por 10 a 12 segundos.
  4. Ayudados de un colador gusanillo, vertemos el contenido en la copa Martini.
  5. Vertemos la espuma de aguaymanto y maracuyá cuidadosamente alrededor de la copa.
  6. [Espuma de aguaymanto de maracuyá]

Decoración

1 cereza

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