Receta La Lupe
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Método
Batido |
Función
Aperitivo |
Tipo
Puros |
Cristalería
Copa martini |
Pisco quebranta, pulpa de fresa, lime juice, triple sec, jarabe de flor de Jamaica, espuma de maracuyá sour.
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Ingredientes
Ver en onzas Ver en mililitros- 2.5 oz Pisco quebranta
- 3 oz pulpa de fresa
- 0.5 oz triple sec
- 1 oz jarabe de flor de Jamaica
- 8 cubos de hielo
- 1 fresa entera
Preparación
- Poner a enfriar la copa.
- Elaborar un maracuyá sour con abundante espuma y reservarlo.
- Colocar dentro del vaso de la coctelera abundante hielo, Pisco Quebranta, lime juice, triple sec, pulpa de fresa y jarabe de flor de Jamaica.
- A continuación y ayudados de una cuchara de bar removemos lentamente los ingredientes y procedemos a agitar la coctelera con vigor por 8 a 12 segundos.
- Ayudados de un colador de gusanillo servimos delicadamente en la copa Martini.
- Damos una fuerte batida a nuestro maracuyá sour para conservar la espuma y procedemos a aplicarla sobre nuestro coctel. Esta debe estar densa y con todos los aromas del maracuyá.
Decoración
Fresa entera
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