Receta Apple Pye Cubbler

Manuel Cigarrostegui

Hotel Los Delfines

Método
Batido
Función
Aperitivo
Tipo
Puros
Cristalería
Copa de Vino Blanco

Canela macerada en Pisco quebranta, ginger ale, licor de manzana, jarabe de goma, cereza roja, hielos.

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Ingredientes

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  • 2 oz canela macerada en pisco quebranta
  • 1 oz licor de manzana
  • 3 lascas de manzana verde
  • 3 lascas de manzana roja
  • 0.5 oz zumo de limón
  • 0.5 oz jarabe de goma
  • 6 cubos de hielo
  • 1 cereza roja

Preparación

  1. Vierta en el vaso de la coctelera la canela macerada en Pisco quebranta, licor de manzana, jarabe de goma, zumo de limón  y machaque todos los ingredientes con fuerza por 7 segundos.
  2. Coloque alrededor de la copa de vino lascas de manzana verde y roja.
  3. Ayudado de un colador de gusanillo y un colador pequeño hacemos un doble colado y vertemos el contenido de la coctelera en la copa de vino blanco previamente enfriada.
  4. Completamos con ginger ale y removemos para fusionar todos los ingredientes.

Decoración

Espiral de limón y cereza roja

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